Nicolas Vanier

“Il faut aujourd’hui changer de mode de vie et adapter notre consommation à ce que la terre peut nous donner.” Nicolas Vanier n’a pourtant rien d’un intégriste vivant en ermite dans les montagnes… Bien au contraire ! Pour lui, il s’agit tout simplement “de faire attention à la nature pour vivre mieux et non pas se priver pour vivre moins bien.”